Schaal-dieren




Een greep uit ons assortiment:

Kreeft:

Onze kreeft heeft een stress-vrije voorgeschiedenis; de vangst wordt gedaan met grote fuiken, de temperatuur en druk wordt constant gecontroleerd en wij werken niet met tussenhandelaren, zodat de kreeften zo veel mogelijk hun rust houden.

Geen stress is beter voor het dierwelzijn en zorgt bovendien voor volle kreeften met mooi, zacht vlees.

Daarnaast werken we alleen met hard shell kreeften. Hard shell kreeften hebben iets roder en zoeter vlees en houden zich sterker in jullie koeling.

Heel het jaar door hebben wij Canadese kreeft en Europese kreeft, en in het seizoen natuurlijk de befaamde Oosterscheldekreeft.

Verse kreeft van Reitsma Seafood

Langoustines:

Meerdere malen per week krijgen wij verse langoustines binnen, in een kwaliteit waar we zeer trots op zijn. Deze worden meteen na binnenkomst met de hand nagesorteerd om tot een mooi gelijkmatige maatvoering te komen. Langoustines worden gevangen van Noorwegen tot Marokko en in de Middellandse Zee, maar onze aanvoer komt vooral uit de gebieden waar het zeewater koud is, wat een perfect stevig vlees tot gevolg heeft. Onze langoustines zijn verkrijgbaar in de maat 4-7, 8-12, 13-15 en 16-20, het hele jaar door. Bij de vangst wordt gelet op de Maximaal Duurzame Opbrengst.

Verse Langoustine van Reitsma Seafood

Noordzeekrab:

Noordzeekrab is de algemene Nederlandse benaming voor de gladde krabben die voorkomen in de Noordzee, de Noord-Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee. Ook hier letten we op duurzaamheid, door de manier van vangen en de manier van transport. In verschillende maten te leveren.

Verse Krab van Reitsma Seafood

Naast bovenstaande delicatessen hebben we ook de volgende schaaldieren in ons assortiment.

Schaaldieren:

Noordzeekrab - Noordzeekrab-scharen – Strandkrabbetjes - Kingkrab Levend – Kingkrabstaarten - Spinkrab levend - Snowkrab levend - Canadese kreeft – Canners – Oosterscheldekreeft - Blauwe Europese kreeft - Langouste Breton / royale / rouge - Langoustines – Langoustinestaarten – Crevettes - Tropische garnalen - Noorse Garnalen - Hollandse garnalen – Rivierkreeften - Rivierkreeftenvlees Eendenmossel (pouce-pied)