Vis




Doordat wij dagelijks verse aanvoer hebben, zult u merken dat onze vis langer vers blijft. Dit zorgt er bijvoorbeeld voor dat onze vis ook sashimi te bereiden is.

Een aantal voorbeelden om trots op te zijn:

Bij Reitsma Seafood bieden we de keuze uit verschillende soorten tonijn. Vanwege het feit dat wij de milieuproblematiek serieus nemen, is voor ons de herkomst van de vis belangrijk en de manier waarop gevist wordt (bijvoorbeeld longline of handlijn, dit vooral in verband met bijvangst van vogels, schildpadden en andere vissen).

Naast deze overwegingen geeft natuurlijk ook smaak en toepasbaarheid de doorslag bij het opnemen van een tonijnsoort in ons assortiment. De prachtige donkerrode kleur is absoluut natuurlijk en wordt gevormd door de roodkleurende myoglobine in de spieren van de tonijn.

Naast hele loins, met en zonder ketting, hebben we bijvoorbeeld ook Saku Sashimi blokken en speciale tartaarstukken.

Sockeye zalm is de prachtig rode zalm uit Alaska. Onze sockeye zalm heeft het MSC-keurmerk, wat betekent dat hij op milieu- en diervriendelijke wijze wordt gevangen. Er zijn dus geen kleurstoffen en antibiotica toegevoegd. Goed voor de wereld en fantastisch voor de smaak!

Dit zijn maar twee voorbeelden uit ons assortiment. Neem vooral contact op voor meer informatie over onze dagelijks verse aanvoer (met respect voor het seizoen) van:

Albacore – Ansjovis - Corvina - Dorade Royal - Forel – Harder – Makreel - Marlijn - Paling - Rode mul flyshooter - Rode poon - Roodbaars – Sardine - Snoekbaars - Tonijnfilet in verschillende variaties – Sakublokken - Zalm - Zalmforel - Zeebaars - Zeebaars - Zeeduivel - Zeewolffilet - Zonnevis - Zwaardvisfilet
Kabeljauw - Koolvisfilet - Schelvis – Skrei
Haring en maatjesharing - Griet - Witte heilbot - Zwarte heilbot - Rogvleugel - Schar - Schol - Tarbot – Sliptong - Tong - Tongschar - Wijting
Visgraten – Gerookte palingsnijsel

Inktvissen Vers:

Poulpo - Sepia - Pijlinktvis
Zeezout gros en fine naturel